白癜风诊疗体系 https://m.39.net/disease/a_6195089.html
说到泡茶，我相信大家都不会很陌生。我们很多人在日常生活中都会有喝茶的习惯，所以我们自然空闲的时候会泡上一壶好茶。那么泡好一壶茶我们要注意什么呢？我觉得最值得我们注意的应该是水，要想泡出一壶好茶水是很重要的。明代的张大复在《梅花草堂笔谈》说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”说明水对茶的重要，茶发于水，水乃茶之母。今天我想和大家分享的是怎么选择水和用好水来泡出一壶好茶。在古代，我们的先人泡茶其实对水是很讲究的。他们对水有三个要求，一是要求水甘甜和干净，二是水要活而新鲜，三是储水要得法。他们一般在泡茶的时候，都会尽可能的按照这三个要求去寻找合适的水。我们在日常生活中一般都是用自来水来泡茶，其实泡茶最好的水是泉水，因为泉水的水质是最好的，并且透明无污染。但是生活中我们不可能随时都有泉水供应来泡茶，所以我们可以放下这个条件，在其它地方注意细节，一样会泡出好茶。比如说在水的温度控制上，我们都知道不同的茶需要不同的水温，并不是说所有茶都是用开水来冲泡的。一般情况下来说，泡红茶白茶的水温控制在90摄氏度以上就可以了，但是冲泡乌龙茶和普洱茶的温度最少要在95摄氏度以上，只有达到这个温度之后茶的香气和滋味才能够充分的体现出来。现在的科技也是发达的，我们控制水的温度很容易，所以我们要知道什么样的温度适用于什么样的茶。只要我们掌握了各种茶适用什么温度的水，我们一定能够把茶的滋味最大程度的体现出来。苏东坡曾经说用水，“若不得佳茶，即中品而得好水，亦能发香”。意思是，若没有上等的茶，中等的茶遇到好水来泡，也能泡出好的香气。所以我们能看出来水真的很影响茶味，茶真的很在乎水。就打个比方来说，茶就相当于我们人，而水就是衣裳，我们的形象很大程度上取决于我们的穿着。我们只有挑选好适合自己的衣服，我们的形象才会变得更加突出。泡茶也是这样一个道理，只有选择好了水以及会用水，我们才能够把茶的特点充分的展现出来。所以在日常生活中我们想要泡出一壶好茶，不仅说只注意茶的好坏就可以了，水对于泡茶来说也是十分的重要的。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkzp/6453.html