刀闸阀和闸阀是常见的工业阀门，它们在结构和工作原理上有一些区别：

1.结构形式：刀闸阀结构简单，由阀体、刀板和密封环组成。刀板可以沿着门体的中轴线上下移动，用以控制介质的通断。而闸阀结构相对复杂，由阀体、闸板、阀杆和密封副等部分组成。

2.输送介质：刀闸阀适用于输送非腐蚀性介质，如空气、水等。而闸阀在输送腐蚀性介质或含有微颗粒杂质的介质时更为常见。

3.密封性能：刀闸阀的密封性能较差，通常采用金属与金属之间的密封方式，因此在工作过程中存在一定的漏气、漏液现象。而闸阀采用弹性材料对密封面进行覆盖，可实现较好的密封性能。

4.控制方式：刀闸阀的控制方式通常为手动操作，通过人工调节刀板位置来控制介质的通断。闸阀则可以根据需要配备电动、气动等自动控制装置，实现远程控制。

综上所述，刀闸阀和闸阀在结构、适用介质、密封性能和控制方式等方面有所差异，选择使用时应根据具体的工况和要求进行选择。